Det finns ingen årstid som ligger mig så varmt om hjärtat som hösten. Höstfärger är det bästa jag vet!
Höstfärger
Jag som alltid har älskat mycket färg får aldrig nog av höstens färgpalett. En kombination av orange, gult och nyanser av grönt, rött och brunt är helt enkelt oslagbart.
Ljus och nybakat bröd
Hösten ger oss vila. På fritiden brukar jag vara ute i skogen och fotografera höstfärger eller så är jag inomhus och tänder ljus i mörkret. Baka är också en trevlig sysselsättning på hösten och förresten så hittade ett enkelt recept på ett supergott lingonbröd som jag vill dela med mig av.
Recept för 2 bröd.
5 dl vetemjöl, 2 dl grovt rågmjöl, 2 dl boveteflngor, 1 dl linfrön, 2 dl grahamsmjöl, 2 tsk salt , 1 msk bikarbonat, 2 dl blandade grovt hackade nötter (här valnötter, hasselnötter och cashewnötter) 1 dl mörk sirap och 8-9 dl filmjölk, standard
Garnering
Äggvita till pensling och tunna skivor äpplen, valfria nötter och lingon.
1. Blanda alla torra ingredienser. Rör ner sirap och fil. Vänd ner lingon. Häll degen i två brödformar (ca 1 1/2 liter) täckta med bakplåtspapper.
2. Pensla ytan med lätt uppvispat äggvita. Strö över tunna skivor med äpplen, hackade nötter och lingon.
3. Grädda i 175 grader ca 1 timme. Låt svalna utan bakduk. Stjälp upp och låt ytan torka en stund. Skiva brödet och servera.
Födelsedagsfirande
Hösten har också en alldeles särskild betydelse för mig eftersom min yngste son Gabriel föddes den 3:e oktober för exakt 20 år sedan, i morgon. Vilken glädje! Jag som själv inte har några syskon minns lyckan över att ha blivit välsignad med två barn.
Morotskaka
Sonen som aldrig har varit särskilt förtjust i tårta kommer istället få en morotskaka dekorerad med marsipanmorötter och med citronmeliss. Nja, morötterna blev kanske inte exakt så som de såg ut i receptet. ???? Vad är det nu man brukar säga, att det är tanken som räknas.????
Och så vill jag passa på att önska dig en riktigt härlig höstvecka!????